用料 蛋黄 5个 细砂糖 30克 淡奶油 170克 牛奶 170克 砂糖 适量 1、蛋黄加入细砂糖，全部搅拌均匀，最好把糖化开，放一旁备用。淡奶油加入牛奶，混合一下，开小火煮到边缘微微冒泡关火 2、慢慢的倒入蛋黄液里，边倒边搅拌，搅拌好的蛋奶液过筛一遍，倒入锡纸碗里，9分满，烤盘加1/3的开水，放入预热好的烤箱中层，上下火185度先烤15分钟，15分钟到后取出，表面撒上粗砂糖，再放入烤箱中层，185度烤28-30分钟，烤到表面有焦黄的时候即可出炉

用料 葱 适量 姜 两片 枸杞 适量 香菜 适量 羊排 六根 1、加入冷水浸泡，倒掉血水，反复浸泡，直到水变清澈，葱、姜放入油锅爆香，放入小羊排，炒一下后羊排会出油，把多余的油倒出来加入白萝卜，翻炒几下，白萝卜微微发蔫后倒入高压锅，加入开水，一点鸡精，一点盐 2、高压锅上气后炖三十分钟，时间到把气放干净，用勺子把表面的油撇净，加入枸杞，香菜，配上韭菜花，又吃美啦！

用料 鸡蛋 5个 纯牛奶 50克 低筋面粉 60克 玉米油 50克 砂糖 50克 醋 几滴 1、蛋黄、玉米油，牛奶搅拌均匀，筛入60克低筋面粉，手动打蛋器快速搅拌均匀，蛋清加几滴醋（去腥），打发出大水泡加入20克糖继续打发，大水泡消失后加入15克糖继续打 2、出现纹路加入剩余的15克糖继续打~打到能勾起小尖尖或者用个筷子竖中间不倒就可以了 3、取三分之一蛋白加入蛋黄液一起翻拌均匀，倒入剩余的蛋白一起搅拌均匀，烤盘铺好油纸，倒入蛋糕液，倒入蛋糕液

用料 大米 300g 清水 300g 猪肋排 350g 板栗仁 200g 鲜香菇 60g 胡萝卜 80g 食用油 10g 葱花 根据口味添加 腌排骨 姜末 5g 料酒 10g 生抽 15g 老抽 10g 蚝油 15g 淀粉 6g 1、猪肋排剁成小块，加姜末、料酒、生抽、老抽、蚝油和淀粉，抓拌均匀，腌制1小时以上。炒锅里放油，中火加热，倒入腌好的排骨，翻炒到排骨变色，然后放入香菇、胡萝卜和切小的栗子，翻炒到汤汁变干。 2、大米洗净放进电饭锅，然后把炒好的排骨倒进去，摊开，然后倒入300g清水，开普通煮

用料 米线 1份 番茄 2—3个 火腿肠、香菇 适量 香菜 适量 1、番茄要去皮、切丁或薄片，我用了三个中小号的番茄锅里热油先将火腿肠煎两面金黄备用，再下番茄翻炒，同时加点盐翻炒，加盐炒番茄比较容易炒出沙 2、番茄炒软烂后加适量生抽调味、再挤点鲜鸡汁、麻辣鲜、鸡精，加适量水，加入香菇烧开，烧开后再煮两三分钟关火，尝下咸淡，缺啥补啥。煮好的米线捞入碗中，放入火腿肠，加煮好的番茄汤，撒香菜完成✅

用料 燕麦片 40克 鸡胸肉 100克 西兰花 55克 香菇 2-3朵 胡萝卜 一小段 盐、酱油 适量 料酒 适量 黑胡椒粉 适量 油 适量 1、鸡胸肉洗干净，切成粗条，加盐、酱油、料酒、黑胡椒粉。混合均匀，腌制15--30分钟。胡萝卜、香菇切丁。 2、西兰花洗干净，烧锅热水，放点盐或者油，倒入西兰花，焯一小会，捞出来切小块备用。锅烧热，放适量油，放香菇丁和胡萝卜丁，炒出香味。倒入适量的水。水烧开后，加入燕麦片，煮一会。然后加入鸡胸肉条。 3、鸡胸

用料 虾仁 10只 盐 适量 面条 100克 姜片 4片 胡椒粉 适量 1、活虾清洗干净后 ，从头部去除内脏和虾线，去壳留虾仁和虾头。油热放入葱姜丝，虾头锅里煸出虾油，放入水烧开，加入食盐，胡椒粉调味，煮开后翻滚几分钟后（捞出虾头），放入虾仁，青菜叶，关火（虾仁烫熟肉质会比较鲜嫩），放入适量鸡精。 2、面条单独起锅煮熟捞入碗中，倒入做好的鲜汤，加入一个煎蛋，完美。

用料 鸡胸肉 一块 口蘑 一小盒 蒜头 1～2个 葱花 1小把 1、口蘑洗净一切四瓣鸡胸肉切成小块，切好的鸡胸肉加盐、加一点点老抽（上色）、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、料酒和淀粉抓匀，再加勺食用油锁住水分→腌制20分钟左右备用 2、起锅油热倒入腌制好的鸡胸肉，大火🔥快速翻炒至变色盛出备用，锅油热下大蒜子，煸炒至微微焦黄→煸出蒜香味，倒入切好的口蘑，炒熟炒软，再加入炒好的鸡胸肉，翻炒均匀，尝一尝咸淡→如果觉得淡了可适量加点

杏子（去皮去核） 500g 黄冰糖 若干 柠檬 半个 制作冰红茶 红茶叶 若干 水 1升 冰块 1、杏子去皮去核，切成四块待用。取锅一口，加入水和冰糖若干，水开以后转小火，加入杏子，煮3～4分钟杏子变软略有点烂即可关火，盖上盖子焖25-30分钟。冷却以后加入1/2个柠檬挤出的柠檬汁。 2、水一升，沸腾以后转小火，加入红茶熬煮5-8分钟（我用的大吉岭），关火，焖半小时，过滤掉茶叶。待冷却以后放入冰箱，不建议隔夜，我一般早上做好下午喝。 3、取出

用料 牛排 一条 料酒 适量 酱油 适量 耗油 适量 黑胡椒酱 适量 黑胡椒粉 适量 冰糖 2—3颗 开水 适量 香叶 一片 姜 适量 蒜 适量 1、清洗干净牛排骨锅内放入冷水、牛排骨、料酒、姜片、香叶（可放可不放），去血水，冲洗干净，牛排骨沥干水分备用，热锅冷油，放入姜片蒜粒爆香，牛排骨煸炒至金黄色 2、放少许料酒翻炒，继续放生抽、耗油、黑胡椒酱翻炒，加入少许现磨黑胡椒粉，倒入适量开水，水开后小火闷40—50分钟，大火收汁～

用料 甜玉米 1根 清水 700毫升 冰糖 25克 纯牛奶 170克 1、甜玉米切下玉米粒（约270克） 2、加清水一起放入破壁机内开启五谷豆浆程序，结束后用纱布过滤出汁，汁中加170纯牛奶搅拌均匀即可（不过滤也可以，但是过滤后更清润好喝）

用料 川贝 20克 柠檬 6个 黄冰糖 800克 陈皮 20克 金银花 5克（可不加） 1、柠檬🍋温水泡一会，把表皮洗干净，再用吸水纸把柠檬擦干凉干。柠檬🍋切片，大片小片都可，我切的大约2cm厚度。切柠檬🍋真的好治愈啊！籽很苦，抠掉，不怕苦的可忽略。 2、电饭煲底层铺一层柠檬，铺一层黄冰糖。一层柠檬一层黄冰糖，铺满电饭煲。 3、药店买的川贝粉和陈皮。直接买粉状比较省时省力。把川贝粉、陈皮、金银花倒入锅中。这一步也可以放在铺柠檬中。

用料 鲜笋 腊肉 香菇 姜片 猪皮 1、鲜笋去壳去尾，洗净滚刀切。猪皮洗净切块，香菇切块，腊肉切片。将笋块、腊肉、姜片、猪皮、香菇统统倒入锅中，倒冷水，水比食材高出4、5cm左右，盖盖烧开后转小火炖40分钟左右。 2、最后根据自己的口味加盐（我用的腊肉挺咸，都不用放盐）。关火后撒些胡椒粉，完成！

用料 鸭腿 2只 酸梅酱 3勺 1、准备鸭腿2两只，泡出血水，用厨房纸吸干表面的水份。锅倒底油，下入少许盐，把鸭腿表皮煎至金黄，多余的鸭油煎出来。下入红葱头，姜片、蒜粒爆香。 2、锅中倒入水，没过鸭腿的一半，倒入一勺老抽、两勺生抽、两勺黄冰糖、两勺香醋、两勺广东米酒（料酒也可以）、三勺酸梅酱，中小火先将鸭腿皮朝上先焖煮20分钟，再翻面焖煮20分钟，这个过程颜色不深是正常的，别着急。 3、大火收干汁，锅内会出大泡，这个时

用料 蚕豆瓣 1碟 雪菜（即食） 1碟 腊肠 1根 鸡蛋 1个 隔夜米饭 1碗 大蒜 2瓣 小葱 1根 青红椒 2个 油 适量 盐 少许 1、腊肠切丁、大蒜切粒、葱白和葱叶分开切颗粒、青红椒切圈；小锅里烧水，水开后放入蚕豆瓣，煮2-3分钟，捞出沥干水份待用； 2、热锅里倒油，保持中火，鸡蛋敲入，不等它凝固把隔夜米饭放进去，翻炒；直到米饭松散开，每粒米都沾上蛋液呈浅黄色立即关火，盛出来待用；锅里再次倒入少量‼️的油，把腊肠丁稍微煸出油来，放入蒜

用料 五花肉 400克 冬笋 2到3根 老抽 上色 生抽 15毫升 冰糖 5.6颗 料酒 10毫升 盐 适量（根据口味调整） 蒜苗 2根 1、冬笋剥去壳洗净，切去老的根部，五花肉选带点肥的那种，笋吸油才好吃。五花肉切成8毫米厚的片。冬笋一切为二。斜切成2毫米厚的片。凉水下锅，锅开煮两分钟，或干锅炝炒三四分钟，这一步主要是去除草酸及涩味。 2、五花肉凉水下锅，大火烧开，撇去浮沫。撇沫后，汤很清，放料酒放笋，少许盐小火炖半小时。 3、水剩二分之一时

用料 鸡蛋 2个 植物油 25克 酸奶 40克 低筋粉 40克 白砂糖 30克 淡奶油 150克 砂糖 11克 1、70度热油，加低粉搅匀，加酸奶搅匀，加蛋黄搅匀，蛋白分三次加糖打到小直角，蛋黄糊和蛋白分两次翻拌均匀，装裱花袋挤入纸杯中 2、烤箱提前预热130度，130度35分钟，再转150度10分钟，出炉晾凉 3、先挤奶油抹平，挤圆圈顶上挤两道一，放入切好的草莓🍓，一点黑色奶油做眼睛，红色奶油做嘴巴，DIY你的圣诞杯子蛋糕了

用料 鸡蛋 2个 凉开水 适量 盐 适量 熟咸鸭蛋黄 2个 食用油 适量 1、两个鸡蛋加适量盐打散，加入凉开水，水与蛋液的比例是2:1，搅拌均匀蛋液过筛，盖上保鲜膜 2、锅内放适量水，烧开后放入蛋液，盖上锅盖大火蒸14分钟，蒸蛋期间处理咸蛋黄，用叉子将其碾碎，锅内放少许油，用小火不停翻炒咸蛋黄，直到咸蛋黄变沙起泡后，关火待用，揭开保鲜膜将咸蛋黄轻轻的均匀铺在表层，盖上锅盖，再蒸1分钟即可

用料 吐司 3片 香蕉 1根 黄油 10克 鸡蛋 1个 糖 适量 1、香蕉切片。黄油融化成液体，吐司刷上一层蛋液，放上香蕉片，刷上一层黄油，撒上砂糖，粗一点的 2、放入预热好的烤箱中层，180度15分钟

用料 牛肉 1小块 生菜 几片 鸡蛋 1-2个 海苔碎 少许 蒜 少许 青红椒 3-5个 1、牛肉加1勺料酒+1勺蚝油+1勺生抽+1勺淀粉，抓匀腌制15分钟。再来做个酱汁：蒜末+青红椒🌶️淋点热油激发香气，加2勺生抽、1勺蚝油 、少许白糖搅匀。 2、油热～煎2个荷包蛋，再倒入牛肉片炒熟。米饭打底，摆上煎蛋、牛肉片、生菜丝和海苔碎，淋上酱汁即可！

用料 牛肉 250克 菠萝 半个 生抽 1勺 料酒 1勺 黑胡椒 半勺 淀粉 1勺 油 1勺 1、牛肉切丁放各种调料腌制10分钟菠萝切丁用盐水泡5分钟油热放入牛肉煎至变色⚠️⚠️大火大火，再放菠萝翻炒1分钟即可

用料 牛肉 250克 秋葵 15根 黑椒酱 1勺 姜 3片 蒜 3瓣 小米辣 2个 生粉 半勺 蚝油 半勺 盐，油 适量 1、牛肉半斤，切片，切条，再切成粒。加入一勺黑椒酱，半勺生粉，一点蚝油，一点花生油，搅拌均匀，腌制10分钟。没有现成黑椒酱的，可以加黑椒粉和蚝油，生抽。 2、秋葵清洗干净，头先不要去掉，否则煮的时候水会进去，煮得太软。锅里放水烧开，加入一点盐，然后倒入秋葵，焯水30秒捞出。秋葵过冷水冲洗一下，放凉后切成小寸段。 3、姜蒜切末

用料 材料：（1人份） 青提 10粒 柠檬 1/2个 冰块 适量 气泡水（雪碧） 200ml 冷萃咖啡液 50ml 1、青提一颗颗剪下，保持完整，不要破皮，然后倒入一大汤匙面粉，拌匀，将青提浸泡在面粉水里，用手抓着青提搅拌、摇晃1-2分钟，然后在流水下冲洗掉污水， 2、最后用冷开水冲洗一次即可食用，洗干净的青提对半切开，青提放入杯中，挤入小半个柠檬的汁，用捣汁棒按压出汁。放入柠檬片、冰块，倒入气泡水（雪碧）八分满，再慢慢淋上冷萃咖啡液即可

用料 苹果2个奶冻层：牛奶200ml + 白糖5g + 达人兔白凉粉20g凉粉液：清水600ml + 白糖20g + 玫瑰干花5朵 + 洛神花2朵 1、牛奶煮到沸腾，倒进杯子2分满，放到凝固，苹果2个，切成薄片，卷成玫瑰花的形状 2、凉粉液：清水600ml + 白糖20g + 玫瑰干花5朵 + 洛神花2朵，煮出浅粉色，把花捞出，倒入达人兔白凉粉60g，再次煮沸，凉粉液倒进杯子里，放上香草叶子装饰，常温或冷藏放到凝固

用料 柠檬 1个 雪碧 1瓶 蝶豆花 5朵 1、热水泡蝶豆花5分钟，等凉透，切3片柠檬，挤半个柠檬汁到杯里，加入冰块，放3片柠檬片，倒入杯子一半的雪碧，倒入蝶豆花即可完成✅紫因有你就完成啦！

用料 芒果泥 320克 牛奶 250克 淡奶油 110克 白糖 15—20克 吉利丁片 15克 1、芒果🥭洗净切用料理机打成泥，吉利丁片用冰水泡软备用。牛奶➕淡奶油➕白沙糖倒入奶锅中，混合均匀小🔥慢慢加热到60度左右。2、关火加入泡软的吉利丁片（吉利丁要沥干水份）搅拌均匀再加入芒果泥搅拌均匀。（芒果奶冻糊要过筛，这样更细腻）倒入杯子里面，冷藏4小时以上，芒果奶冻完全凝固后表面放芒果🥭丁装饰一下

用料 胡萝卜 1根 莲藕 1节 山药 1根 木耳 8朵 荷兰豆 20克 油 15克 盐 少许 1、起锅烧水，水开后按照莲藕、木耳、荷兰豆和胡萝卜的顺序，将食材焯水煮熟；起锅烧油，放入焯水后的食材翻炒，并用少量的盐调味；起锅装盘，田园小炒完工！

用料 荔浦芋头（去皮） 500克 紫薯（去皮） 100克 零卡糖 50克 Kiri奶油奶酪 200克 1、荔浦芋头和紫薯上锅蒸熟，蒸好后注意控一下水，趁热倒入大碗里，加入零卡糖，用勺子或压泥器压成泥如果追求细腻口感的可以过筛，分成小个放凉备用 2、奶油奶酪也分小个，稍稍揉圆，放凉的芋泥包入一颗奶酪，搓圆，再包上一层保鲜膜，放冰箱冷藏可放3天，吃前可微波加热20-30秒，冷冻可放一个月

用料 芒果 1个 牛奶 500ml 糖 20克 白凉粉 50克 1、芒果切丁，锅里倒500ml纯牛奶，加20克白砂糖，50克白凉粉，搅拌均匀，小火煮开，倒入准备好的模具，自然放凉。脱模切成你喜欢的形状。装盘就可以享用美味啦！

用料 草莓 4个 冰块 适量 雪碧 适量 养乐多 一瓶 1、用勺子或者捣冰棒，把2～3个草莓压碎，一个做造型放在杯口，接着倒入冰块 2、倒入雪碧，最后加养乐多一瓶搅拌一下就可以喝啦，超级简单，用这样的方法可以把水果换成你喜欢的，比如芒果、橘子、橙子等等～

用料 绿茶 500ml 青柠檬 4个 茉莉花 一把 达人兔白凉粉 50g 1、柠檬对半切开，留出完整的柠檬皮备用（果肉可以榨汁用来做别的甜品）泡好的绿茶500ml，加入达人兔白凉粉50g，倒进锅里搅拌均匀，煮到沸腾。晾到不烫手，倒进柠檬皮里 2、放上茉莉花，常温放半小时以上凝固，再对半切一下，酸酸甜甜，十分清爽

用料 纯牛奶 300ml 木薯淀粉 40克 白砂糖 30克 红糖 1块 芋圆 若干 1、一小块红糖+半碗开水化开备用，锅中水开下芋圆，煮至浮起再煮1-2分钟，捞出过凉水备用； 2、鲜奶麻薯：锅中倒入300ml纯牛奶+40g木薯淀粉+30g白砂糖，小火不断搅拌至浓稠！麻薯做好倒进红糖水里；再放上芋圆搞定 开吃！

用料 牛肉 150克 料酒 2勺 春笋 4干 海鲜菇 50g 毛豆 20颗 小米辣椒 4只 1、牛肉可用料酒泡一下去腥；一硬币大小橄榄油，烧热放辣椒，煸出香味，放入牛肉片翻炒； 2、炒熟后，放入笋，毛豆蘑菇；放入适量生抽和盐，收汤，出锅！

用料 桃胶 10颗 木瓜 半个约400g 冰糖 4颗 枸杞 一小把 牛奶 250ml 水 入锅没过食材即可 1、10粒桃胶提前一夜泡发12小时，早上起来洗去桃胶表面黑色杂质并尽量手撕掰开，方便之后炖煮 2、切半个木瓜，去籽切大块，加上一小把枸杞和几颗冰糖备用（根据自己口味后期调整，我不爱吃太甜所以只用了4颗冰糖） 3、 将材料倒入锅中，加水刚刚没过食材，大火煮开后转小火倒入桃胶，期间用勺子搅一搅防止粘锅，同时捞去木瓜浮沫 4、小火炖煮20分钟后倒入25

用料 卷饼 2张 芝士片 2片 鸡蛋 3个 牛奶 40克 蟹柳 适量 1、卷饼2张、芝士片2片、鸡蛋3个、牛奶40g、蟹柳丝适量 2、1⃣️鸡蛋+牛奶+加入少量盐和黑胡椒搅匀2⃣️再加入蟹柳丝3⃣️小火热油蛋液稍凝固就往中间推，直至所有蛋液凝固即可4⃣️卷饼+芝士片+蟹柳滑蛋5⃣️如图左右上下折叠6⃣️小火煎至表面酥脆（可直接煎或加点黄油煎）

用料 蛋黄 4个 白砂糖 30克 白糖 适量 纯牛奶 150克 淡奶油 180克 1、1️⃣蛋黄+白糖，搅拌均匀2️⃣纯牛奶+淡奶油拌匀，小火加热至边缘冒小泡泡，一边加入蛋黄中一边搅拌均匀 2、3️⃣过筛两次倒入模具中，放入装了水的烤盘中，送入预热好的长帝小馋猫plus的多功能空气炸烤箱200度烤15分钟，取出撒上白糖后再烤15分钟，表层出现焦斑即可

用料 牛奶 400ml 棉花糖（原味） 120g 草莓 几颗 1、准备好材料，牛奶400ml，棉花糖120g，草莓用淡盐水洗干净，去蒂。草莓切片，不用太薄，用mini饼干模具切成各种形状。剩下的草莓切成小丁备用。 2、奶锅加入牛奶和棉花糖，小火熬至棉花糖融化。过筛倒入无油无水的容器中冷却。待棉花糖奶稍凉后将草莓丁倒入，拌匀。入冰箱冷藏五小时以上，然后就可以搭配水果小点心享用啦。

用料 鸡腿 4只 青椒 12个 小米辣 15个 葱 1根 姜 1块 蒜 8瓣 青蒜苗 2根 干辣椒 8个 花椒 30粒 料酒 2勺 盐 5克 生抽 1勺 老抽 少许 耗油 少许 五香粉 1勺 1、将鸡腿肉去骨切成丁，放盐入底味，放胡椒粉，倒入料酒，放入淀粉，将鸡肉抓拌均匀，腌制10分钟，切好小料 2、锅中倒油，待油烧热后，放入腌制好的鸡丁炸至外表金黄。将炸好的鸡丁捞出备用，锅中留少许油，放入葱，姜，蒜爆香，放入青椒和小米辣。放入炸好的鸡丁和干辣椒，花椒。放入生抽，

用料 鲈鱼片 盐 蚝油 食用油 糖 小米辣 蒜末 香菜 1、将鱼片放入锅内，水开烫半分钟捞出，爆香蒜末，加入小米辣翻炒，翻炒均匀，倒入鱼片翻炒均匀，出锅撒点香菜

用料 黄瓜 2根 玉米 半根 青豆 150克 火腿肠 1根 盐 1小勺 六月鲜酱油 1勺 鸡精 1勺 1、黄瓜切段，两端各切一半去掉上半部分的黄瓜，再用刀将两端各切点方便用勺子挖，最后用勺子挖空即可，挂点黄瓜皮用剪刀剪点叶子造型，玉米掰成粒，红辣椒和火腿都切成粒备用 2、热锅放油，放入姜丝爆香后，倒入玉米和青豆翻炒几十秒，然后放六月鲜酱油一勺、盐一小勺、鸡精一小勺，水二瓢羹翻炒焖煮几十秒，水焖煮差不多了倒入红椒粒和火腿粒翻炒几十秒

用料 芥末和沙拉 少许 虾 20只 料酒 少许 盐 少许 黑椒粉 少许 玉米淀粉 少许 蛋黄 一个 少许 1、虾仁洗净，去头去皮开背去虾线一气呵成。洗净，沥干水分！然后放在器皿中，用蛋黄不要蛋清，料酒，盐，黑胡椒粉搅拌均匀腌制10分钟！均匀涂上少许玉米淀粉，轻裹淀粉！下油锅炸，火候不要太大，2分钟即可，盛出！然后调制沙拉和芥末可以是4比1，根据个人口味调！，芥末少放，调完放入炸好的虾搅拌！上桌！吃！ 薄荷叶点缀！ 2、咸蛋黄虾仁 虾

用料 牛奶 500毫升 砂糖 5克 凉粉 50克 砂糖橘 4只 1、4只砂糖橘剥皮，放入长条瓶中。奶锅中倒入500毫升牛奶，5克砂糖，倒入白凉粉50克，煮开，搅拌。把牛奶汁倒入瓶中，自然冷却。脱模后，切成1㎝左右的果冻片

用料 雪梨 2个 红枣 5颗 枸杞 一把（适量） 冰糖 （适量） 雪耳 半朵 1、雪耳泡水，完全泡开就可以了，雪梨用盐搓洗表皮，再削皮，切成合适的大小，雪梨心不要，雪梨皮要留着。 2、把泡发的雪耳剪开剪成小朵（底部的根不要），红枣剪成小片，红枣核不要。锅倒入合适的水，把全部准备的材料倒进去。开火，盖盖子，等水沸腾后，转中小火，慢慢熬（大概30分钟左右） 3、水开始慢慢的变色，雪梨有点软的时候就可以关火了。

用料 生抽 勺 白糖 克 孜然粉 勺 蚝油 勺 香菇 1、剥蒜，切碎，加油翻炒，加入调料，翻炒几下有香味即可。 2、空气炸锅200度预热10分钟。香菇洗净去腿，倒扣在烤盘上，将蒜蓉放至香菇上。 3、200度烤8分钟。感觉火候有点大了，可以尝试5分钟。

豆腐虾丸煲 用料：新鲜虾一斤，豆腐200克，淀粉5克，蛋清1个，盐5克，胡椒粉3克，生菜、姜、油适量

用料 桃胶 10颗 木瓜 半个约400g 冰糖 4颗 枸杞 一小把 牛奶 250ml 水 入锅没过食材即可 1. 10粒桃胶提前一夜泡发12小时，早上起来洗去桃胶表面黑色杂质并尽量手撕掰开，方便之后炖煮 2. 切半个木瓜，去籽切大块，加上一小把枸杞和几颗冰糖备用（根据自己口味后期调整，我不爱吃太甜所以只用了4颗冰糖） 3. 将步骤2材料倒入锅中，加水刚刚没过食材，大火煮开后转小火倒入桃胶，期间用勺子搅一搅防止粘锅，同时捞去木瓜浮沫 4. 小火炖煮20分钟后倒入

用料 大虾 500克 青红线椒 适量 葱姜蒜 适量 生抽 1勺 料酒 1勺 老抽 半勺 蚝油 1勺 1、大虾洗干净，去头和虾线，青红线椒切圈。 蒜切末，姜切丝 2、起锅热油爆香蒜姜，线椒，倒入大虾，翻炒至变色加入生抽，料酒，老抽，蚝油，倒入小半碗水煮至汤汁浓稠即可！

用料 五花肉、莲藕 姜、蒜、青红辣椒、葱 生抽、蚝油、盐 1、莲藕切成长条，水中加白醋，能防止莲藕变黑，莲藕下锅焯水捞出 2、五花肉煸炒出油脂，炒香后放入姜蒜，青红辣椒翻炒，加盐，生抽，蚝油，翻炒均匀 3、最后放点葱段炒均匀即可。香辣爽脆～ 开饭！

用料 猪肉末 150克 莲藕 100克 胡萝卜 20克 玉米粒 20克 蛋清 一只 姜蓉 5克 盐 半小匙 酱油 半小匙 蚝油 半小匙 玉米淀粉 半小匙 白胡椒粉 少许 芝麻油 少许 1、莲藕洗净去皮，刨成丝或切小丁，备用，猪肉末放入盘中，加入所有调味料，拌匀 2、胡萝卜和玉米粒先滚水下焯两分钟，捞出放入猪肉馅中，莲藕刨成的丝，先用手抓掉水分，再加入猪肉馅中，拌匀搓成小球，压扁 3、锅烧热，放入小许食用油，将莲藕肉饼放入锅中，小火煎至两面金黄熟透即可