用料 燕麦片 40克 鸡胸肉 100克 西兰花 55克 香菇 2-3朵 胡萝卜 一小段 盐、酱油 适量 料酒 适量 黑胡椒粉 适量 油 适量
1、鸡胸肉洗干净，切成粗条，加盐、酱油、料酒、黑胡椒粉。混合均匀，腌制15--30分钟。胡萝卜、香菇切丁。
2、西兰花洗干净，烧锅热水，放点盐或者油，倒入西兰花，焯一小会，捞出来切小块备用。锅烧热，放适量油，放香菇丁和胡萝卜丁，炒出香味。倒入适量的水。水烧开后，加入燕麦片，煮一会。然后加入鸡胸肉条。
3、鸡胸肉变色后，加入西兰花，加适量盐调味。在煮一小会，差不多锅里再滚开，就可以出锅了，出锅前尝一尝咸淡。
