炎热的夏季
来一碗冰甜的双皮奶
整个人感觉都被治愈了
双皮奶的做法其实很简单
只要步骤对
你做的可能比甜品店更好吃
来，我们一起做
材料准备：
长富巴氏鲜奶200ml、鸡蛋2个、细砂糖30g、芒果30g
芒果双皮奶
Step1
锅内支水放蒸架
牛奶隔水蒸至快要沸腾时关火
摆通风处放至不烫手
Step2
牛奶在降温的时候
把蛋清分离出来
加入细砂糖搅打均匀
Step3
用牙签在冷却的牛奶上挑个小口
把牛奶慢慢倒进蛋清碗内
奶皮留在蒸碗内
碗内留些牛奶不要全倒完
Step4
将蛋清与牛奶搅打均匀
然后过一遍筛
筛网上的泡沫弃之不要
Step5
将过筛好的蛋清牛奶
倒回留有蛋皮的碗内
沿着碗边挑破奶皮的地方慢慢倒进去
倒的时候还是用牙签把奶皮挑起来倒
倒好后看到奶皮又浮上来了
Step6
锅内水烧开放蒸架
水开后把牛奶碗放进去
碗上包一张保鲜膜
盖上盖子小火蒸20分钟
然后关火焖上十分钟后出锅
放冰箱冷藏2个小时
Step7
用快刀把芒果一切为二
在芒果上横竖交叉着划上几刀
沿着芒果皮平削过去
芒果粒很快就切好了
Step8
把芒果粒放进冷藏好的双皮奶上
放上薄荷叶做点缀
然后~开吃！
小贴士
要把双皮奶做的细腻嫩滑好吃有两点
一是水开后再放入双皮奶
盖上保鲜膜小火慢蒸
二是要把牛奶与蛋清的混合液过筛
这样蒸出来的双皮奶很细腻
还要记得选择长富巴氏鲜奶
全程6℃冷藏保鲜、每日配送
保存了更多活性营养
有助于增强体质
让这道美食更具营养与健康哦~
来一碗冰甜的双皮奶
整个人感觉都被治愈了
双皮奶的做法其实很简单
只要步骤对
你做的可能比甜品店更好吃
来，我们一起做
材料准备：
长富巴氏鲜奶200ml、鸡蛋2个、细砂糖30g、芒果30g
芒果双皮奶
Step1
锅内支水放蒸架
牛奶隔水蒸至快要沸腾时关火
摆通风处放至不烫手
Step2
牛奶在降温的时候
把蛋清分离出来
加入细砂糖搅打均匀
Step3
用牙签在冷却的牛奶上挑个小口
把牛奶慢慢倒进蛋清碗内
奶皮留在蒸碗内
碗内留些牛奶不要全倒完
Step4
将蛋清与牛奶搅打均匀
然后过一遍筛
筛网上的泡沫弃之不要
Step5
将过筛好的蛋清牛奶
倒回留有蛋皮的碗内
沿着碗边挑破奶皮的地方慢慢倒进去
倒的时候还是用牙签把奶皮挑起来倒
倒好后看到奶皮又浮上来了
Step6
锅内水烧开放蒸架
水开后把牛奶碗放进去
碗上包一张保鲜膜
盖上盖子小火蒸20分钟
然后关火焖上十分钟后出锅
放冰箱冷藏2个小时
Step7
用快刀把芒果一切为二
在芒果上横竖交叉着划上几刀
沿着芒果皮平削过去
芒果粒很快就切好了
Step8
把芒果粒放进冷藏好的双皮奶上
放上薄荷叶做点缀
然后~开吃！
小贴士
要把双皮奶做的细腻嫩滑好吃有两点
一是水开后再放入双皮奶
盖上保鲜膜小火慢蒸
二是要把牛奶与蛋清的混合液过筛
这样蒸出来的双皮奶很细腻
还要记得选择长富巴氏鲜奶
全程6℃冷藏保鲜、每日配送
保存了更多活性营养
有助于增强体质
让这道美食更具营养与健康哦~
