海南鸡饭起源于中国海南岛的文昌市，海南人会以文昌当地的白切鸡做法，同时配以鸡油和浸鸡水烹煮的米饭，所以在海南岛俗称为文昌鸡饭。20世纪初期，随着移民潮，这个菜式传至东南亚，包括马来西亚、新加坡、香港及泰国等地发扬光大。

　　鸡饭，在海南话里叫做“guail bbuil”(鸡糒)，是正宗的叫法。“海南鸡饭”可以说海南鸡饭是驰名中外，不但本地人喜欢吃，外地的旅客也同样爱吃。海南鸡饭(Hainanese Chicken Rice)起源于中国海南岛的文昌市。海南人会以文昌当地的白切鸡做法，同时配以鸡油和浸鸡水烹煮的米饭，所以在海南岛俗称为文昌鸡饭。20世纪初期，随着移民潮，这个菜式传至东南亚，包括马来西亚、新加坡、香港及泰国等地发扬光大。
　　曾食坊实际操作内容
　　1、海南鸡饭的系统讲述。
　　2、海南鸡饭原料的选购。
　　3、海南鸡饭食材的预加工。
　　4、海南鸡饭加工的基本标准。
　　5、海南鸡饭加工的工艺步骤。
　　6、海南鸡饭经营定价原则。
　　7、系列调味品及原料的货源渠道。
　　8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
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