【蕉岭的咸菜猪肉煲牛奶菌】

话说我是第一次听牛奶菌这个词，也是第一次吃。有没有其他名称，是不是野生的，我都不清楚。

2025-03-30 16:00广告

因为最近总看到朋友圈在晒红菇和布惊菌，惹起我的食欲，就从南北寨那里买来吃。蕉岭快递出来，因为隔了一、两天，开始变颜色了，这也可以理解，菌类都是这样的。

我用蕉岭个菜咸菜和猪肉来煲，味道非常可以。我原以为象布惊菌的鲜，但其实是象红菇的香。

放了咸菜的就咸菜味比较重，有没放咸菜的就能体现出那菌味。

儿时房前屋后树头下，竹头下摘的布惊菌，味道非常鲜美，滑滑的，永远都忘不了！不知什么时候回去蕉岭还能吃到布惊菌……

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