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与花书：什么样的“老冰糖”才算是好的呢？

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1楼2018-05-21 08:48回复
    夏季时节，天气炎热。
    一不注意上火，感冒，呼吸道疾病统统找上门。
    2楼2018-05-21 09:14
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      3楼2018-05-21 09:14
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        以前在家，妈妈总会炖冰糖雪梨，
        清甜一碗喝下去，“润肺清燥”，
        整个人舒服多了。
        4楼2018-05-21 09:15
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          5楼2018-05-21 09:15
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            自己学着炖，却没什么好效果。
            一问才知道，原来是用错了“糖”。
            6楼2018-05-21 09:16
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              绝大多数人记忆中的冰糖，
              四方小格、晶莹洁白，
              但这种用白砂糖融炼而成的冰糖，
              除了甜味并无特别之处。
              7楼2018-05-21 09:16
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                8楼2018-05-21 09:16
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                  而真正的老冰糖，是用上等的甘蔗原浆熬制而成，
                  色泽淡黄剔透，像水晶的粗胚，闻起来有淡淡蜜香。
                  9楼2018-05-21 09:17
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                    11楼2018-05-21 09:18
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                      每天大约20克黄冰糖，
                      是全家老小“食补”的一剂良方，
                      12楼2018-05-21 09:19
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                        黄冰糖“制作”考究，首先就在于“原料”。
                        云南大理是世界甘蔗的发源地之一，
                        在四季如春的气候里，原生态甘蔗得以茁壮生长；
                        13楼2018-05-21 09:21
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                          14楼2018-05-21 09:21
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                            充沛的日照和适量的雨水，
                            让糖分日益增长，积淀出丰裕甜美的汁液。
                            15楼2018-05-21 09:21
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                              “榨汁”、“熬煮”、“淋浆”、“提纯”、“自然发酵”……
                              传自祖辈的古法“制糖”手艺，28天，
                              提炼出甜到心里的“老冰糖”。
                              16楼2018-05-21 09:23
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