网页资讯视频图片知道文库贴吧地图采购
进入贴吧全吧搜索
美食吧 关注：4,761,684贴子：15,788,468

【教程】小姐姐，我想吃你的豆腐。

取消只看楼主收藏回复

麻婆豆腐（Mapo doufu），是四川省传统名菜之一，属于川菜。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。其口味独特，口感顺滑。
来自Android客户端1楼2017-12-14 12:28回复
    前排提示 由于楼主厨艺渣以及摄影技术有限。。。图片与网图不符
    来自Android客户端2楼2017-12-14 12:30
    回复
      所需材料 豆腐 牛肉/猪肉 盐 鸡精 辣椒/辣椒酱 麻油 葱 蒜
      来自Android客户端3楼2017-12-14 12:31
      回复
        第一步 将肉剁碎，切成肉沫
        来自Android客户端4楼2017-12-14 12:32
        回复
          第二步 加入淀粉与少许盐 充分搅拌混合后放入一旁待用
          来自Android客户端6楼2017-12-14 12:34
          回复
            第三步 将豆腐洗净 切块
            来自Android客户端7楼2017-12-14 12:35
            回复
              第四步 蒜拍碎 去皮
              来自Android客户端8楼2017-12-14 12:37
              回复
                第五步 将拍碎的蒜 放入热油中翻炒 直到闻到浓烈的蒜香
                来自Android客户端9楼2017-12-14 12:39
                回复
                  第六步 倒入切好的豆腐，轻轻的搅拌，翻炒。不温柔一点镇楼图就是下场
                  来自Android客户端11楼2017-12-14 12:40
                  回复
                    第七步 将豆腐炒到7成熟之后，倒入之前剁好的肉沫
                    来自Android客户端12楼2017-12-14 12:42
                    回复
                      第八步 握紧锅铲，将锅铲放在肉沫上方，转动手腕，以转圈圈的方式，将肉沫融入豆腐中。ps:一定要温柔




                      来自Android客户端14楼2017-12-14 12:44
                      回复
                        第九步 通过绕圈 抛锅等方式将肉炒熟 根据个人口味加入鸡精 辣椒/辣椒酱
                        来自Android客户端15楼2017-12-14 12:46
                        回复
                          第十步 根据个人口味加入麻油 又麻又辣的那种。。楼主是广东人所以没加。。
                          来自Android客户端16楼2017-12-14 12:47
                          回复
                            最后 甩上葱花 捞起来出锅
                            来自Android客户端17楼2017-12-14 12:48
                            回复
                              如果你喜欢或者喜爱美食，喜欢钻研厨艺，吃美食，可以关注一下我，后续更多精彩的内容献给大家。谢谢！
                              来自Android客户端18楼2017-12-14 12:51
                              回复

                                扫二维码下载贴吧客户端

                                下载贴吧APP
                                看高清直播、视频！
                                发表回复
                                发贴请遵守贴吧协议及“七条底线”贴吧投诉
                                内  容:
                                  查看全部
                                发 表
                                保存至快速回贴

                                发布成功
                                去贴吧APP订阅抽奖结果通知
                                扫码进入贴吧APP
                                ···········
                                开奖后第一时间站内信通知
                                ···········
                                中奖结果全员公示