烤到最后十分钟左右出现底部开裂，0.5-1cm的裂口不等，六个里只有一个没有开裂，我用的配料就是猪油和面粉白砂糖
有以下两个问题请教
1.为什么会有开裂现象，颜色也没有面包店里卖的那种黄色，感觉有损形象。
2.感觉蛋黄酥味道不是特别好，感觉偏淡？但是没有面粉的味道。