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全球最贵的咖啡:黑象牙咖啡,比猫食咖啡还奇葩!

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你听说过的最奇葩的咖啡是什么?大多数人第一时间想到的是猫屎咖啡。然而,没有最奇葩,只有更奇葩。泰国有一种咖啡,叫做“象粪咖啡”,也叫做黑色象牙咖啡,英文Black Ivory Coffee。顾名思义,跟猫屎咖啡差不多,黑色象牙咖啡是泰国象消化并排泄出的咖啡豆磨制的咖啡,产地是金三角亚洲象基地。


1楼2017-06-29 09:34回复
    大象体内的酶在消化过程中分解豆中的蛋白质,因而使之几乎没有普通咖啡的苦味。该咖啡由Black Ivory Coffee公司生产并批发。由于供应量极其有限,所以只在世界上少数的五星级酒店销售,且价格不菲。2013年8月,黑色象牙咖啡正式击败印度尼西亚的麝香猫咖啡,成为全球最贵的咖啡。


    2楼2017-06-29 09:35
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      加拿大人Blake Dinkin在2012年创建了一个同名的公司,为了创造研制出一种比麝香猫咖啡更加完美的咖啡,花费大量时间精力去世界各地调查,10年之后,象粪咖啡终于问世,刚开始是在泰国、马尔代夫等地方的一些酒店推出,犹豫它的奇葩制作方式和高的离谱的价格,一下子就吸引了世界的注意。


      3楼2017-06-29 09:36
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        冲泡方法&风味:跟大多咖啡一样,为了突出新鲜,一般都是现场研磨咖啡豆,并且采用的是虹吸式咖啡平衡法进行酿制。


        4楼2017-06-29 09:36
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          大象消化系统当中的酶可以消化咖啡豆的蛋白质。由于蛋白质会令咖啡产生苦味,所以蛋白质越少,咖啡的苦味就越少,味道也更顺滑。怎么形容这种咖啡的口感?发明人的原话是这样的:”这种咖啡“闻起来有花香、巧克力味道和泥土的气息味,尝起来带着巧克力味、坚果味并有一点点辣,口感浓郁,有茶的质感”。


          5楼2017-06-29 09:36
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            黑色象牙咖啡到底多贵
            2012年,这种咖啡的供应量仅仅只有50kg,价格可想而知——1公斤是1100美元,那么一杯就是25美元、美元、是美元!而猫屎咖啡豆的价格大概是1kg3600元人民币,算下来就是1公斤530美元左右,差距还真不是一般的大。
            为什么这么贵?泰国香的主食可不是咖啡,只有干旱季节才吃,而且吃的还是只是咖啡因较低的阿拉比卡咖啡豆,还要加别的事物一起吃。33千克的樱桃,生产1千克黑象牙咖啡,你说珍贵吗?贵吗?吗?


            6楼2017-06-29 09:37
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              喝过的人怎么说?
              毕竟太贵了,喝过的人实在不多,小编也不能亲自去试试,不然喝一杯半个月工资就没有了。只能纸上谈兵~一部分喝过的人认为“这个咖啡是人间极品,味道非比寻常”;另一部分则任务“难以下咽,完全是噱头,不值得花钱买臭咖啡”。


              7楼2017-06-29 09:37
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