清晨5点到9点为花农最佳的采摘时间，早晚较大温差使玫瑰花瓣上得以聚集更多的晨露，晨露越多就越能保护玫瑰的香气不被流失。百玫生选用有经验的花农，用人工采摘的方式，不损坏每一朵花瓣，且赶在太阳升起之前将新鲜的玫瑰花瓣采摘口。