很多世人未吃蜜，却知蜂蜜是甜的。
蜂蜜甜啊糖也甜，说个明确比较难。
蜂蜜有个怪特性，放到时候要结晶。
很多不知咋回事，说是掺糖沉在底。
真成假了假成真，是真是假难区分。
怎么会有这等事，这与历史有原因。
古代土法养蜂时，产点蜂蜜不容易。
毁脾割蜜蜂损失，杀鸡取卵产量低。
一年只割一次蜜，还留一半给蜂吃。
割蜜连子都割去，蜂群因此失元气。
恢复过来花期过，失去一年好时机。
无花蜜蜂不如蝇，苍蝇不用耗蜂蜜。
一窝蜜蜂年收入，论斤不过才十几。
凡物都能希为贵，蜂蜜不是常人吃。
今天科学养蜂法，活框甩蜜蜂有利。
甩蜜腾空蜂产子，下个蜜源有劳力。
一年百花都能采，一花能甩多次蜜。
追花夺蜜更有趣，一年四季花盛期。
产量增加近百倍，蜂蜜不再稀为贵。
尽管事实是这样，很多还是旧认识。
认为蜂蜜比糖贵，养蜂都会把糖兑。
再加蜂蜜会结晶，很多人都弄不清。
因此出些怪现象，人人都说无真蜜。
说其原因也不难，归根就是没有钱。
穷光荣的时代里，人们甭说吃蜂蜜。
饭是吃的定量饭，穿的都是配给衣。
一天不足一斤粮，三尺肠子空二尺。
一年布票十几尺，做了夏季没冬季。
衣不遮体食不饱，那里敢想吃蜂蜜。
任何东西都凭票，连糖你都买不到。
别说蜂蜜好东西，要想买到谈何易。
自古人们都知道，蜂蜜治咳有特效，
常吃蜂蜜防衰老，增强免疫不感冒。
知道又能有何用，有没有钱买不到。
自己养蜂受限制，会养都得归集体。
产的蜂蜜无权卖，统购部门收购去。
为了换点洋外汇，低价送给外国吃。
国人也知蜂蜜甜，尝尝蜂蜜都很难。
吃到蜂蜜少数人，知其蜂蜜不多见。
部分有缘见养蜂，巧遇养蜂甩蜂蜜。
是在春夏盛花时，看见蜂蜜是液体。
到了天冷结晶时，便说结晶是假蜜。
这样的人还不少，自做明公无休时。
说得养蜂没好人，说成世上没真蜜。
其实这些明公者，不知其二只知一。
蜂蜜结晶是本性，知其之人确很希。
百花蜂蜜百花样，唯有结晶辨得出。
颜色由浅到深黄，也有纯白带红的。
有的呈现颗粒状，有的确是很细腻。
有的下部结成个，有的整个成固体。
不管成个啥状态，请你只用两手指，
轻捻即成粘稠状，这样就是真蜂蜜。
糖水结晶透明体，形状有些象玻璃。
用手根本捻不化，放到嘴里咯牙齿。
蜂蜜质量讲比重，浓的稠的是好蜜。
品尝口感略带酸，带有品种花香气。
一种花蜜一个味，细节我也不全知。
掺杂造假确实有，并且手法都不低。
化工工艺他用上，造的假蜜难分区。
这样的人并不多，多数不是养蜂的。
养蜂行里有小人，总说还是好人多。
买蜜要先知其人，莫贪过路便宜货。
冬季莫怕结晶蜜，那是蜂蜜真面体。
有的花蜜不结晶，形态也是浓稠的。
夏季那样稀溜蜜，不是蜂蜜真面体。
即便不是假蜂蜜，也是加温处理的。
有的甚至掺点水，糊弄买蜜人不知。
奉劝养蜂朋友们，对待顾客要诚实。
莫将结晶化开买，保持蜂蜜真面体。
常久自然取信人，顾客不懂多解释。
掺点水分更不必，得点小利反有失。
弄鬼迟早会败露，丢失人格不值实。
无颜见人不必说，儿孙被人瞧不起。
这是小孙肺腑言，希望蜂友要牢记。