菜谱设计是否有颜值、是否有亮点、是否有品牌设计、是否有品类规划，决定着你企业的生命力！如今，菜谱设计主要有以下缺陷：
　　1、脱离品牌定位谈菜谱设计。
　　定位，其实就是聚焦、狭窄而深入你的产品，是一场关于心智的竞争。
　　菜谱是餐饮企业给顾客最直接的购买途径，即产生销售的介质，既然是销售，那么就是营业额，就是利润率，怎么能够随便呢！
　　2、没有聚焦。
　　聚焦你的优势资源、你的核心产品、你的消费人群、你的品牌理念，做好各方面聚焦的一致性，才会越走越远！
　　3、产品结构混乱。
　　分类太多，导致顾客选择困难症；太少，似乎没菜可点。这是一个博弈，但却是根据主品和延伸产品的合理搭配来的。搭配就是选择的延伸产品和主品是否相得益彰。
　　4、定价不知所以。
　　价格应该是在消费者和业态模型的基础上做定价。
　　5、重点不突出，形象无法表达。
　　6、无品类。
　　7、无品牌故事。
　　8、摄影、设计形式、设计风格脱离品牌调性。
　　9、排版无主次，无引导。
　　10、色彩运用无章法。