-
-
24
-
2
-
8其实在改革开放前,鱼香肉丝一直秉承传统的原来的做法和风味(注:就是没有青笋丝,木耳丝这些辅料,全是精瘦肉和葱头),不过在改革开放后,特别是90年代后,餐饮行业大爆发阶段,一些菜馆为了降低成本(全菜都是精瘦肉的成本明显高),就给鱼香肉丝加入了青笋丝,木耳丝,冬笋丝等等大量辅菜,由于这样做的确基本能保留鱼香肉丝的味型,又能降低成本,久而久之,这种改进就被固化和默认下来,甚至使得绝大部分不懂川菜沿袭的人们
-
1
-
0
-
0
-
1
-
1
-
40
-
2学川菜开店
-
0
-
0
-
3如题,尝试了好几家,但都感觉不是很好吃
-
32我在重庆长大,吃的鱼香肉丝,配菜只有葱(不管大葱小葱)。我认为在炒菜的时候,先放豆瓣酱、糖和醋后,最后起锅时放葱时才会有做鱼时的那种香味才会叫鱼香肉丝。但是到了北方后,那个鱼香肉丝里的配菜太丰富了,什么胡萝卜丝、土豆丝、木耳丝、青椒丝等乱七八糟,炒出来的完全不是那种味,居然也打着鱼香肉丝的名号骗人!为什么东西传出去了就会变味?为什么北方人这么爱放胡萝卜丝?
-
2030008求最正宗的鱼香肉丝做法,加胡萝卜丝和青椒的靠边站。加胡萝卜丝的鱼香肉丝是没有灵魂的0200鱼香肉丝的做法有很多版本,比如南方有的地方不会放胡萝卜丝,而是放小葱段,而北方则会放胡萝卜丝,各人口味不同,各有各的优势,反正不管哪种,鱼香肉丝盖饭绝对是一流3离开家乡六年了,来杭州后就没吃到过甜口的鱼香肉丝,偶尔回趟家能吃到那简直是感动到哭,奈何不能天天坐四个小时的飞机回家。。。 特来问问吧友们,有没有在杭州吃到过甜口的鱼香肉丝,求推荐!000000010在秦皇岛的君唯餐饮加盟费一交,咱就是外人了,把咱一边踢0贵州毕节的周妈妈反映,小孩是初中复读女生,说“到学校后觉得什么都不一样了”,甚至变得有点抑郁,有时候动不动在家发脾气。开学一周就说不想读了,那时候她爸爸气的很把她打了一顿。后来下午照常去上学了,看起来都很正常,一个月后就离家出走了,家里人找了一天报了警找到了,我说要不就不让她上了,她爸爸就说必须把这一年上完。讲随便考多少分,家里不给她压力。回来之后看似很正常还在上学,后来从不和家里人说话了,动不动0山西太原的冯妈妈反映,我儿子去年勉强上了一学期了,可从开学到放寒假每天都在唠叨不去上学,不如他意就哭哭哭,烦得很。新学期开始了他还是每天都在说不去上学,哄也哄了打也打了可他还是那样,请各位给我想想办法支个妙招,让他背着书包高高兴兴上学去。 左养右学教育赖颂强给山西太原冯妈妈的建议:如何30天帮孩子戒除游戏,建立手机界限,如何帮改善孩子叛逆|厌学,如何帮孩子冲刺逆袭中考10-160分!左养右学教育赖颂强团队11年经0江西南昌的毕妈妈反映,孩子的课本这学期总是会无缘无故的弄丢,甚至有时候第一天刚买的书,下午就会找不到了。“我讨厌上课,更讨厌总是给我报班的妈妈”,前天我无意间在孩子的日记本上,看到了她对父母的抱怨。“考得好的奖励也不过是吃一顿大餐,买漂亮的衣服…然后买更贵的学习机,报更多的课而已。” 左养右学教育赖颂强给江西南昌的毕妈妈的建议:如何30天帮孩子戒除游戏,建立手机界限,如何帮改善孩子叛逆|厌学,如何帮孩00