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    小街锅贴   洛阳的名小吃中,小街锅贴不能不提。其口感酥脆,内馅多汁,锅贴底部为焦黄色,蘸着酱料吃回味无穷,成了洛城一道家喻户晓的美食。 单元元(右)向刘永康请教   单元元是河南省非物质文化遗产项目小街锅贴制作技艺的第五代传承人,他跟随第四代传承人刘永康学习传统手工制作锅贴技艺,让这一独具地域特色的美食文化代代传承。 选料   单元元介绍,小街锅贴制作工艺独特、操作程序规范严谨,从选料、配比、制馅到包
    洛阳情结 12-31
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    烫面角   新安县烫面角,一款集包子与水饺之精华的传统美食,凭借独特的烫面工艺,深受食客喜爱。 烫面   “90后”的韩云菲是新安县烫面角传统制作技艺的传承人。她介绍,烫面角的魅力在于其独特的制作技艺:以沸水浇烫面粉,趁热揉成面团,再经过切开放凉、反复揉匀,使得面团韧性十足;加之拌馅、擀皮、包角、清蒸等工序,最终呈现一笼晶莹剔透的烫面角。 揉面   时下,传统技艺制作的烫面角面临制作成本高、市场适应性弱的
    洛阳情结 12-11
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      冬季已至,大自然的秋日美景正悄悄收起,适宜开启历史文化游。今天给您推荐一处驱车不到两个小时便可到达的“宝藏小城”郏县——这里不仅有享誉全国的三苏园景区,还有历史厚重的文庙,而郏县的羊肉饸饹面会给旅程增添超值的味蕾感受。   千年文脉,三苏墓园   每个中国人心中,都有一位苏东坡。这位北宋文豪老家在四川眉山,然而他的长眠之地却是中原一个小县城——平顶山郏县。   在郏县县城西北,有一处4A级景区——三
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      一般情况下,桑葚酒的功效与作用主要有抗氧化、改善睡眠、促进血液循环、滋补肝肾、美容养颜等。桑葚的副作用可能有消化道不适、痛经、血糖升高、口腔和牙齿染色、中毒反应等。若摄入后出现不适症状,建议及时就医,在医生的指导下进行治疗。具体分析如下:   1、抗氧化   桑葚富含花青素、维生素C等多种抗氧化成分,这些成分能够清除体内的自由基,减缓细胞老化过程,对预防心血管疾病、癌症等慢性病有一定的积极作用。  
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      “碳酸饮料、奶茶、果汁这三种饮品已经成为导致高尿酸的‘黑马’,年轻朋友少喝点!”2023年,某短视频平台推送的这条视频引发强烈关注,10余万网友转发留言。   对此,我市专家提醒,这些高糖饮料确实要少喝,近年来年轻人尿酸高的现象越来越普遍,此前一名天天喝饮料的年轻男子,突然昏迷不醒差点丢了命……   “喝个奶茶而已,咋会引起尿酸高?”   近日,记者随机走访了我市几家奶茶店,顾客多是年轻人。不少年轻人点奶
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      云天收夏色,木叶动秋声。8月7日,我们迎来了秋天的第一个节气——立秋。除了“啃秋”“贴秋膘”等,年轻人还要喝“秋天的第一杯奶茶”。   自2020年“秋天的第一杯奶茶”在社交平台爆火后,越来越多的年轻人开始用奶茶表达感情,立秋连续几年成为饮品消费需求爆发的节点。   “从上午11点开始,单子就多起来了,店员们忙个不停。”当天下午6点左右,在茶叙牡丹亭应天门店,店员们忙着接单、制作、打包、出单。门口有顾客排队

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