求助小白求教，硬盘容量选择和二手挑选

小白想要组个NAS供全家使用，现在卡在硬盘这一步了。
一个是我不确定我需要多大容量大阵列，现在我初步估计有分散在各冷存储盘（对，没有备份）的数据4～5T，手机照片等不超过1T，其他乱七八糟的资料大约2T，那么这种情况下阵列组多大？单盘容量怎么选？
我自己有一个不成熟的想法是4盘16T，RAID-z1或z2，这样如果之后数据量增多，也方便扩容。
但是大容量的全新盘好贵啊，这种二手带联保的盘可以买吗？会被拒保吗？看了几个科普贴，到手是直接HD Tune扫一遍就行呢还是要全盘扫描？
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又及，冷数据是放在NAS里保温好还是放在单块冷备盘好？还是有更好的方案？请吧友指教。
提前谢谢各位大佬