社会组织
春秋战国时期,中国的广大农村仍然处在农村公社发展阶段上。居民以家庭为单位,生活在农村公社的社会组织里。将家庭、农村公社和国家的行政机关有机地结合在一起,是此时中国社会组织结构上的一个最大特点。
饮食文化
中国北方,确切地说,在中国陕西、山西、河北、山东,以及甘肃东部地区,居民以小米为主食。除此之外,西北居民还食用麦面、高粱和豆类。豆类有毛豆、蚕豆、红豆。南方主要食用大米和白薯,另外还有南瓜等作为食物的补充。青藏高原居民则以食大麦为主。春秋战国时代相当重视食用蔬菜了,副食较之以前也有一些变化。首先是蔬菜品种发生了变化,除野菜之外,一些种植的菜已经摆上了桌子,并且经常化。通过文献,我们知道,这时居民常食的蔬菜有20多种,这是通过研究《诗经》得出的结论。常见的蔬菜有五种,即《素问》中所提到的“五菜”,即葵、藿、薤、葱、韭。另外,居民还食蒜、蔓青、萝卜、南瓜、冬瓜、黄瓜、苦瓜、丝瓜、芹菜、花生等。这个时期,制作蔬菜最好的办法是腌,这在文献里是有记载的。这个时期,副食品种很多,主要是块茎作物,如马铃薯、白薯等,其次才是豆类作物,如黄豆,以及一些粮食作物所制成的淀粉质成品。这个时期,我国居民已经有了比较完整的食用水果系列,如樱桃、桃、杏、梨、李、柿子、山楂、枣、栗、柑桔、枇杷、椰子、酸梅、香蕉、龙眼、荔枝、葡萄等。这个时期,居民主要食用猪肉,其次是牛肉,再其次是鸡肉,然后才是羊肉、鸭肉、狗肉、鹅肉和一些野生肉类。
春秋战国时期,中国的广大农村仍然处在农村公社发展阶段上。居民以家庭为单位,生活在农村公社的社会组织里。将家庭、农村公社和国家的行政机关有机地结合在一起,是此时中国社会组织结构上的一个最大特点。
饮食文化
中国北方,确切地说,在中国陕西、山西、河北、山东,以及甘肃东部地区,居民以小米为主食。除此之外,西北居民还食用麦面、高粱和豆类。豆类有毛豆、蚕豆、红豆。南方主要食用大米和白薯,另外还有南瓜等作为食物的补充。青藏高原居民则以食大麦为主。春秋战国时代相当重视食用蔬菜了,副食较之以前也有一些变化。首先是蔬菜品种发生了变化,除野菜之外,一些种植的菜已经摆上了桌子,并且经常化。通过文献,我们知道,这时居民常食的蔬菜有20多种,这是通过研究《诗经》得出的结论。常见的蔬菜有五种,即《素问》中所提到的“五菜”,即葵、藿、薤、葱、韭。另外,居民还食蒜、蔓青、萝卜、南瓜、冬瓜、黄瓜、苦瓜、丝瓜、芹菜、花生等。这个时期,制作蔬菜最好的办法是腌,这在文献里是有记载的。这个时期,副食品种很多,主要是块茎作物,如马铃薯、白薯等,其次才是豆类作物,如黄豆,以及一些粮食作物所制成的淀粉质成品。这个时期,我国居民已经有了比较完整的食用水果系列,如樱桃、桃、杏、梨、李、柿子、山楂、枣、栗、柑桔、枇杷、椰子、酸梅、香蕉、龙眼、荔枝、葡萄等。这个时期,居民主要食用猪肉,其次是牛肉,再其次是鸡肉,然后才是羊肉、鸭肉、狗肉、鹅肉和一些野生肉类。