板面容易坨，碎#牛肉板面#_牛肉板面吧_百度贴吧

02月17日漏签0天

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板面容易坨，碎#牛肉板面#

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面煮出来会碎，会坨什么原因？

送TA礼物

IP属地:安徽

来自Android客户端1楼2024-11-13 12:07回复

我和面配方是:十斤面2400克水，8克碱，28克盐，28克拉面剂，4个鸡蛋，用手一个方向揉出筋性，醒面再揉一次，醒面压面机压压几次，然后搓条机搓条

IP属地:安徽

来自Android客户端2楼2024-11-13 12:12

免费传授板面技术

IP属地:山东

3楼2024-11-24 21:14

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