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请教如果喝着涩口是因为啥,百两跟茯砖涩口原因一样吗

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如标题,百两高家山的18年,六步溪。茯茶是15年天尖茯砖。茯砖尾水涩,百两整体涩的厉害


IP属地:河北来自Android客户端1楼2024-10-29 00:22回复
    涩 退就行了


    IP属地:山西来自Android客户端2楼2024-10-29 00:24
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      我对涩不敏感,黑茶基本没有遇过涩口的,以前喝生普就涩得紧


      IP属地:广东来自iPhone客户端3楼2024-10-29 13:20
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        大概率,是原料底子的原因


        IP属地:湖南来自Android客户端4楼2024-10-29 14:00
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          茶叶放多了,坐杯时间久了,就这两个原因吧


          IP属地:广东来自Android客户端5楼2024-10-29 16:30
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            黑茶太新会有点涩,一般不会涩


            IP属地:北京来自Android客户端6楼2024-10-29 18:24
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              黑茶醇甜微涩的口感,涩看能不能化,每个人对涩的感受不一样,你只是说涩,就不好判断了。茯茶,百两建议试标杆,找到口感,就知道有没有问题了。还有,涩感重的茶(我对涩敏感度中等)喝了容易饿!


              IP属地:河北来自Android客户端7楼2024-10-29 20:50
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                茶叶涩感,主要是茶叶原料问题。
                涩味主要来源于茶叶中的茶多酚类物质。
                所以,茶多酚含量较高的绿茶、青茶这一些茶叶,很容易就泡出涩味。
                发酵程度较高的茶,涩感就弱一些,比如红茶和黑茶等。
                因为发酵行为,将大量的茶多酚类物质转化成了茶褐素等色素类物质,这一类色素类物质,没有涩感。
                如果喝到黑茶这些茶叶,涩感比较重,那就是因为茶叶内茶多酚含量太高导致的。
                换句话说,你喝的黑茶,发酵程度偏低,茶叶内大量的多酚类物质,没有经过充分发酵而转化成色素类物质。
                黑茶近些年是比较流行轻发酵工艺的,这一类工艺的黑茶,发酵程度低,涩味就比较重,如果是发酵程度高的黑茶,比如熟普这一类的,那就涩味很低,甚至几乎没有涩味


                IP属地:四川8楼2024-10-31 23:57
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                  原料过于粗老,发酵不够。


                  IP属地:广东9楼2024-11-06 07:15
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