【书目引介】《救命饮食》- 作者：T•柯林•坎贝尔；关于书名：有些奇特，然饮食本为续命、延命，加之如果按照书中建议真的能够有效避免、改善、以致疗愈某些疾患，称作救命也算说得过去；关于内容：新近购买，尚未看全；部分论点：
1、罹患肝癌的孩子，大都来自吃得最好的家庭。2、日常15%~16%的每日动物蛋白摄取量，就可能增加癌患风险。
3、最健康的饮食是复合碳水化合物含量高的饮食。4、与荤食者摄取的热量相同或更多的素食者，身材显得较苗条。
5、8周的素食疗法让有21年病史的糖尿病患不用再接受药物治疗。
6、食用动物性食物（尤其是牛奶）常和疾病风险较高有关。。。
坎贝尔教授研究结论：动物蛋白(尤其是牛奶蛋白)能显著增加癌症、心脏病、糖尿病、多发性硬化病、肾结石、骨质疏松症、高血压，自内障和老年痴呆症等的患病几率。而更令人震惊的是：所有这些疾病都可以通过调整膳食来进行控制和治疗。
坎贝尔先生推荐的对大多数人普适可行的健康饮食模式：在人们现有的饮食中增加多样化天然素食，同时尽量减少一部分的动物性食品即应正向可见。
---- 以上为网文中找见的书中部分论点，具体还以本书细目文本作为参考、借鉴、以及评鉴（确乎与以往大有不同）。。。
1、罹患肝癌的孩子，大都来自吃得最好的家庭。2、日常15%~16%的每日动物蛋白摄取量，就可能增加癌患风险。
3、最健康的饮食是复合碳水化合物含量高的饮食。4、与荤食者摄取的热量相同或更多的素食者，身材显得较苗条。
5、8周的素食疗法让有21年病史的糖尿病患不用再接受药物治疗。
6、食用动物性食物（尤其是牛奶）常和疾病风险较高有关。。。
坎贝尔教授研究结论：动物蛋白(尤其是牛奶蛋白)能显著增加癌症、心脏病、糖尿病、多发性硬化病、肾结石、骨质疏松症、高血压，自内障和老年痴呆症等的患病几率。而更令人震惊的是：所有这些疾病都可以通过调整膳食来进行控制和治疗。
坎贝尔先生推荐的对大多数人普适可行的健康饮食模式：在人们现有的饮食中增加多样化天然素食，同时尽量减少一部分的动物性食品即应正向可见。
---- 以上为网文中找见的书中部分论点，具体还以本书细目文本作为参考、借鉴、以及评鉴（确乎与以往大有不同）。。。
