黑椒汉堡肉佐定西沙面薯角。
汉堡肉用牛肉馅和瘦猪肉馅1:1混合,加入用油炒过的洋葱,加味淋酱油黑胡椒白胡椒盐糖调味,加入一个蛋的蛋清以及一些面包糠,用手搅打上劲备用。
薯角直接切开以后微波炉三分钟热熟,然后表面抹油放入空气炸锅180度10分钟烤至两面金黄(需要翻面)。
汉堡用平底锅煎熟。期间使用温度计测试中心区域温度,内部超过74℃便可出锅。
餐盘使用宜得利铁盘,将铁盘放煤气灶上烧热以后再将汉堡放上面,滋滋声能让人胃口大开。
酱汁使用煎过的锅别刷系列,用煎汉堡的锅加入味好美黑椒酱,生抽酱油,黑胡椒碎和开水熬煮。差不多时候加入水淀粉勾芡,最后浇到汉堡上,撒上黑胡椒碎便可出餐。

