用料 蜜桃肉 450克 细砂糖 60-80克 柠檬汁 10克
1、桃子洗净去皮，切成小丁后再称重，是净重450g，加上细砂糖和柠檬汁拌匀包上保鲜膜渍一个小时左右。
2、如果有时间就放入冷藏室渍一夜，渍的时候可以先加60g糖这个量肯定不会太甜，熬煮时尝一下甜度再决定是不是要再加一点糖，主要也看桃子本身的甜度，这个量少煮挺快的，煮好立即装入已经提前消毒的玻璃瓶子中拧紧盖子倒扣晾凉后放入冷藏保存。
3、瓶子消毒就是放入沸水中煮几分钟，捞出控一下后用厨房纸擦干。开中火边煮边搅拌到粘稠状即可