用料
黄豆 150克
水 1500克
葡萄糖酸内酯 3克
豆浆机做豆腐脑的做法
黄豆至少要泡6个小时，我是头天晚上泡，第二天早上用
先在豆浆机加水1500毫升，然后放泡好的黄豆，水位线肯定会超过1600毫升，没事，不用管它！果蔬汁键打2次然后！！提起豆浆机的上面部分，有些黄豆会卡在刀头上，用手把黄豆弄掉，最后果蔬汁键接着打2次！很快的，5分钟就打好一次了！
用过滤豆腐用的布，（过滤豆腐用的布，不是奶茶用的！！！）过滤一遍，（然后然后！！！倒进锅里的时候用豆浆机的过滤网接着，简单再过滤一次，因为还会有个别的豆渣）倒进锅里大火烧开（大火烧的时候不要盖锅盖，不要离开，就是一直盯着锅，不要眨眼睛！因为稍不留神，豆浆煮沸就会噗出来），开了之后转小火再烧7分钟，就是烧的锅里是一直在冒泡，我是用手机定时的，把握不好时间，时间短煮不熟会中毒！时间长都烧干了！！（小火烧就不会噗出来了，这期间可以去把内酯用一口凉开水化开，倒进电饭锅里！！最重要的，豆浆煮好以后，放2--3分钟，直接倒入内酯化好的锅里，（家里有食品温度计的，豆浆晾凉到88℃就可以倒电饭锅）用漏网把表面浮沫捞起来，赶快盖锅盖，按保温键20分钟！就可以了！！（按我说的时间，煮好的豆浆会不够1500毫升，没关系相差不大可以用三克内酯）
小贴士
