他们打的都是现代生产的新弹药，这些弹药与一些现代武器有关联或者有一定需求所以仍在生产，真的老弹药会存在一堆问题例如无法激发等问题，而且老弹药具有一定意义的收藏价值

.30-06和7.92毛瑟弹现在都有生产，但是6.5jap（三八大盖那个，老美这么称呼它）我是真没听过

常见的口径基本都有生产，塞尔维亚的ppu算是著名的什么口径都做的大厂了。不过二战日本的各种口径都是有枪无弹，不知道为什么，基本只有小厂断断续续的做，搞的很贵

你举例的这三个美国的.30-06现在真的依旧在大量产广泛用的，这个弹在美国也叫万能步枪弹，这是说在狩猎上的。另外苏联的54R目前依旧是俄军的现役弹药，这个也是正在大量在产的。
然后咱们再说其他的
首先就是很多弹药在当时被大量生产，随着战争中使用、损失和退役后销毁依旧有大量剩余，在市场上的保有量不小，拿来打完全够用，甚至反倒有人嫌弃几十年一百年的陈化粮不好，瞎火率高什么的。老Ian买了绍沙机枪打的那个视频里就很高兴的提到了目前8毫米勒波尔步枪弹已经有厂家重新生产了，终于可以不用军剩弹了。
这就引出另一个问题，很多老弹的确是在产的，因为对应口径的枪保有量大，枪多打的弹就多，那么就有赚头，有赚头的事情就有人做。像7.92、.303就是这种情况。
有些弹药不符合这个情况，的确是没有新的了，但是可以用现有的弹壳和弹头经过修型组装成这种弹。比如用.30-06的弹壳截断修型配上.308的弹头就可以做成日式7.7无底缘弹给99式步枪、轻机枪使用，效果还不错；.357sig可以改成8毫米南部手枪弹。在叙利亚和一些地方依旧能发现Stg44还有大量保留，虽然这个弹药依旧有小批量出品但是他们肯定买不到，于是就用7.62×39截短把头插回去用，据说精度感人。
如果真的有特别冷门的那种比如佩德森弹和对应的佩德森步枪、7毫米加兰德这样的那真是没人管了，如果拥有着自己没办法那就是打一发少一发，都没了就都打不响了。复装弹可以解决一时的问题，但是弹壳是有寿命的，如果弹壳的寿命耗尽那么就没了。
最后就是枪可以改口径，有的有改装套件有的会有人改膛使其适应一种可以适配的便宜弹药，比如你说的MG42就有7.62NATO的改装套件，改了口径用MG3的弹链继续可以突突，还不担心费钱。

7.62x54r多少年了都

有新生产的 也有的是复装弹

有的弹药还在生产，比如30-06，7.62X54R，7.92，7.7，有些是改口径适配现有弹药，有些是射手自己撮的弹药（比如马提尼，活门枪那些金属定装弹）。现在由于阿美利卡枪械市场极为活跃，一些新兴的弹药生产商加入战斗，不仅开发出各种逆天弹药，也复刻老式弹药。不过现在火药比较猛，老枪还真不一定受得了

油管上有视频教怎样用常见弹药的壳子改冷门弹药。比如.357SIG改8毫米南部

美国有很多小作坊生产各种希奇古怪的武器和弹药

有些老枪是改膛，适应市面弹种
冷门弹可以复装，降低成本
实在不行也可以小批量手搓，价格应该挺贵的

我喜欢看老喷子打全铜壳霰弹，油管上也有教怎么复装的视频，估计这种直筒铜壳也容易自产

首先，能当理财产品的收藏老枪，压根没人去打，尤其是比较贵的款。那些经常被人拿到靶场去打的，反而是不怎么稀有的烂大街的老枪。
第二，既然是烂大街的老枪，那么肯定有人依然在造子弹，比如PPU。
第三，30-06这玩意儿在美国依然是热门弹药，新枪都有很多配了这个口径的。7.92毛瑟弹也算不上什么稀有，有好几个牌子依然在造这个弹。此外英国.303，毛子的7.62X54R什么都是烂大街的玩意儿，没有任何稀有的地方。
6.5 arisaka确实还不多见，不过也不是搞不到的玩意儿，而且真要打这玩意儿的人很多年前就囤了弹了。
栓动步枪打这些玩意儿消耗也大不到哪里去，打了可以复装，甚至有的弹可以用别的弹壳改出来，真的难搞的弹是7.62X38R这种改壳复装非常困难，又是手枪消耗量比较大，还有特别少见的比如王八盒子的8×22mm弹。

真的有很多第三方工厂在做，有的厂甚至专精做小批量的古董弹。

我自己经常打，也时不时带朋友打，打过的子弹有几千发了，就遇到一例哑火的情况，是用莫辛打库存的的7.62x54R很多弹药库存很大，很多弹药百年历史但还在用还在大量生产。