食材准备：牛肉、豌豆苗、豆腐、姜丝。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入姜丝、淀粉、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净豌豆苗，然后把豆腐切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香。
3.然后加入适量的清水大火煮开，接着加入豆腐一起煮三分钟，再加入豆苗煮两分钟煮熟。
4.最后把牛肉放入煮一分钟，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。