中世纪的欧洲社会，“糖”是一种极为稀缺的食品，只有贵族阶级才能享用。而过多摄入糖分带来的恶果就是龋齿，在牙科医学不发达的时代，贵族阶级的牙齿健康普遍较差，一口黑牙是常态。而民间百姓因为食物匮乏，吃糠咽菜，反倒有一口大白牙。但是那时的欧洲社会反倒是以黑牙为美，将白牙看作低贱与贫穷的象征。再看到今日之社会，物质大繁荣，使得社会底层也能吃饱，臃肿的身材反倒成为了人人唾手可得的形象，而只有有钱有闲的人，才有可能进行科学锻炼，保持健美身材，所以以瘦为美，又开始成为今日的主流，也成为人们看待精英阶层的共识。