用料 排骨 500克 小芋头 6个 剁椒 3大勺 蚝油 1大勺 生抽 1大勺 料酒 1大勺 盐 2克 糖 1小勺 葱花 5克
1、芋头洗净，切块，排骨加糖、盐、蚝油、生抽、料酒，拌匀腌制半小时。炒锅倒油烧热，倒入葱姜蒜爆香，加3大勺剁椒炒匀。
2、取大点的容器放入切好的芋头，再码上排骨，最后再把剁椒均匀的铺上，放入蒸锅，水开后蒸30分钟，出锅撒葱花装饰下就可以啦。