对于烟台城市科技职业学院是否能走读的问题，具体情况可能需要根据规定和实际情况来确定。根据你提供的信息：
- 学校位于莱山区；
- 只有莱山区的周遭的学生才允许走读；
- 其它四个区如果公交方便申请可以勉强接受；
- 根据当时在校的经验，除了莱山区学生外其它四区的没有走读的且一般不允许特殊情况除外。
综上所诉信息，如果你符合学校规定的条件（如来自莱山区），那么理论上是可以选择走读的。但具体操作还需要与校方进行沟通和确认，以确保你的决定满足所有相关要求并得到批准。