在酿造或蒸馏行业的过滤过程中，楔形丝筛网是首选的、先进的假底结构。不锈钢丝组件独特的“V”形轮廓确保固体留在它们所属的地方“在麦汁之外”。同时实现过滤和麦汁的适当流动，方便轻松提取以进行再循环、浊度测试，并最终煮沸。使用楔形丝，发生堵塞的可能性要小得多，这意味着过滤过程的所有步骤都可以有效地进行，并且几乎不需要工作人员进行调整或过程中的维护。

楔形丝也是清洁和维护最简单的过滤网结构类型。此外，它可以轻松地分段制造使其通过人工安装孔更为方便，以便进行简单的安装和更换。
在材料方面，不锈钢是过滤筛网的理想选择，原因如下：
强度
食品/饮料级批准
易于清洁的能力
耐用性

过滤（以及整个酿造或蒸馏过程）对温度波动和耐久性要求意味着对不锈钢的投资是值得的，它为过滤过程的发生提供了一个安全稳定的环境。在这个过程的关键时刻，温度或化学成分的任何微小波动都会损害麦芽汁。这可能是在煮沸过程中产生的问题，并导致啤酒或白酒的味道变差，并且很大可能直接使原液浪费掉。所以现在楔形丝假底是更好的选择。
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