巴西2543短肋条是一种牛肉，适合用来炖咖喱吃。一般来说，这种肉来自牛的胸腔两侧，是除了里脊肉之外最嫩的一块部位之一。它的脂肪含量适中，而且带有丰富的胶质和肌肉纤维结构，使得它在烹饪过程中能够保持一定的口感和质地。此外，由于其特殊的纹理结构和相对较高的含水量（相对于其他部位的牛肉），它也更容易吸收香料和其他调味品的味道。因此，如果你想用巴西2543短肋条来制作炖咖喱的话，建议先将其切成均匀的小块或大块的形状，然后使用适量的油煎炒至表面微焦黄后再加入咖喱酱汁进行慢炖煮。这样可以更好地激发出肉的香味并使其更加入味可口。当然，在烹制的过程中也可以根据个人口味添加一些其他的调料或者配菜来提升整体的味道和营养价值。

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巴西货可以扔垃圾桶了

炖应该没啥问题，咖喱味道重，味道也能盖过去，最好做一下去腥处理

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加油吃