1、餐厅的内部构造准绳
餐厅的门面和空间装修得俗气、亮堂、和阶，给宾客一个良好温馨的就餐环境;餐厅的设计便于接待客人，无论是外观还是内部配置都需求遵照“适用、巩固、经济和美观”的准绳。不同的餐厅范围大小不同，停止装修必需因店制宜，使之最大限度地便利消费者，同时又保证清洁卫生，并要突出特殊作风和标志，而且还要使之能具有较高的艺术性。还要就是餐厅的建筑外形、尺度、线条、颜色谐和分歧。

2、餐厅停业场所的设计
餐厅是餐厅的主体，其他场所的安装应以营业厅为中心，使其互相亲密联络，特别是餐厅的餐厅面积和厨房面积，要坚持一定的比例.这样才可为客人提供可口、卫生的饭菜。
3、作风、氛围、情调要调和
经过对装修、装饰和别的办法来设计营造出一种适以运营作风的氛围与情调;比方说，摆上鲜花吸收客人，玻璃窗洁净亮堂等等，也是吸收客人的好方法。在嗅觉方面，应设法让食物烹调中的香气诱惑得客人食欲大增，从而增加销售量。有的餐厅在馆内装有声响器材，这既可使顾客在就餐时观赏到音乐，又能够控制客人的停留时间。