蛋鸡
（1）磷脂是蛋黄的重要组成部分，蛋鸡饲料中添加磷脂可提高产蛋率和蛋重；
（2）磷脂粉对蛋鸡病后恢复卵巢功能有明显作用，可使产蛋率升5%~10%；
（3）磷脂粉能提高种鸡受精率，孵化率和雏鸡成活率.
肉鸡
(1)对于肉鸡饲料来说，使用磷脂的效果优于脂肪，使用磷脂粉能改善能量利用率，如作为能量饲料，完全可代替饲料中的油脂，价格性能比更好；
(2)磷脂中的不饱和脂肪酸和胆碱，可保护肌肉的中的肉碱，从而改善体内的脂肪代谢和分布降低肉鸡的腹脂率，解决肉鸡腹脂率高，影响宰杀的难题；
(3）使用磷脂可减少肉鸡对蛋氨酸和胆碱的消耗，提高蛋白质的利用率.