孙策可以对持续性伤害进行格挡。在游戏《咸鱼之王》中，每个角色都有自己的技能特点，其中包括不同的属性加成和特殊效果。孙策的技能可以增加自身的攻击力和格挡率，并且有一定的概率可以将敌人的攻击反弹回去造成额外的伤害。其中包含了持续性的灼烧、中毒等伤害也可以触发他的反伤机制。因此，可以说孙策对持续性伤害可以进行一定的格挡和处理。