当碳烤焦的时候，几乎所有烧的物质都会与氧气发生反应，生成二氧化碳、水和热量。当燃料分解的一部分是碳时，需要外加氧气，经过残余氧气在碳的作用下，就经历燃烧反应，把碳与氧化结合成CO2，就是二氧化碳，最终也能释放出大量的能量。如果没有氧气，就不可能得到完整性的燃烧，也就没有放出能量。因此，碳与氧气发生反应生成的物质为二氧化碳、水和热量。