以下是一些可能导致营养表比例不同的因素：1. 水果种类和含量：不同种类的水果含有不同种类和数量的营养物质。因此，各种百分百果汁的营养成分比例会因使用的水果不同而有所区别。2. 生产工艺：生产果汁时的提取方法、过滤程序和加热工艺也可能对营养成分的比例产生影响。某些加工过程可能会导致某些营养物质的损失或降解。3. 添加剂：一些百分百果汁可能添加维生素C、钙或其他营养物质作为增补。这些添加剂会改变总体的营养比例，使其与纯水果的成分略有不同。