目前适合种植的蔬菜包括卷心菜、芹菜、胡萝卜、白菜、洋葱等。这些蔬菜具有较强的抗寒能力，可以在稍微低温的环境下生长。但需要注意的是，不同地区气温变化情况不同，要根据当地的气候条件来选择适合生长的蔬菜。