ph指的是水溶液的酸碱度。它是用于描述溶液中酸性或碱性程度的物理量，通常用0至14之间的数字来表示，其中7为中性，小于7为酸性，大于7为碱性。其实际含义是溶液的氢离子浓度的对数。ph值的测量对生物体和化学反应起着重要的作用。