苕皮是一种常见的中药材，其为紫褐色的苕实干燥后所取的外皮，有清热解毒、消肿止痛、利湿解毒等功效。苕皮中含有多种黄酮类化合物和多种有机酸，可以起到很好的抗氧化、抗炎和抗肿瘤的作用。此外，苕皮还有一定的营养价值，含有蛋白质、膳食纤维、钙、磷等多种营养成分。