对于江西文科可选专业较少的情况，可能是因为江西省的招生计划和专业设置受到了多种因素的影响，如学校师资、学科建设和发展方向等。同时，不同高校的专业设置和招生计划也存在差异，因此某些学校的某些专业可能并不招收某个省份的学生，或者招收该省学生的名额有限。以您提到的山东农业大学为例，该校的重点学科是农业及相关领域，因此在招生时可能会更倾向于招收与农业相关的专业学生。而对于其他专业，由于种种原因可能与该高校的办学特色和重点发展方向不太匹配，因此可能会出现该专业在某省份不招收或招收名额较少的情况。总的来说，专业的选择应该基于自己的兴趣爱好和个人发展规划，而不应过多地受到地域限制的影响。
