苹果电脑可以使用自带的QuickTime Player来截取视频。具体操作步骤如下：打开QuickTime Player应用程序。点击菜单栏中的“文件”，选择“新建屏幕录制”。在屏幕录制窗口的左下角可以选择录制声音的来源，可以选择“内置麦克风”或“无”。点击录制按钮开始录制屏幕。录制完成后，点击菜单栏中的“文件”，选择“保存”。在弹出的保存窗口中，选择视频格式、保存路径和文件名，点击“保存”。注意事项：如果要录制声音，请将声音来源设置为“内置麦克风”。在录制过程中，可以按下“Command + Control + Esc”组合键停止录制。录制完成后，可以使用其他视频编辑软件对视频进行剪辑和编辑。