西瓜重7千克，苹果重180克。根据题目中给出的条件，总重量为8000克，西瓜及苹果各自的重量便可推算出来了。从质量上来看，一个苹果的重量远小于一个西瓜，可见西瓜的重量占据了大部分，而苹果所占比重较小。