用料 芒果肉 400克 椰浆 200克 西米 70克 西柚 1个 牛奶 400克 炼乳 20克
1、准备西米，锅中放入清水，大火烧开，西米开水下锅，转小火煮15分钟，其间要用勺子不停搅拌，避免粘锅
2、煮到西米边缘透明，中心只有一点点小白点儿的状态，关火，盖上盖子焖10分钟，焖到白点儿消失，完全透明，捞入凉水，过两遍凉水备用，用的时候注意沥干水分
3、芒果果肉400克，椰浆200克，牛奶400克，炼乳20克放入榨汁机（喜欢甜一点还可以适量加炼乳）打成细腻的芒果奶昔备用
4、组装的顺序从下到上是一芒果粒（铺底的芒果粒要切的小一点，不然吸管吸不上来），二柚子肉，三西米，四牛奶（或者椰汁），五芒果奶昔，加完柚子肉加椰汁，没有椰汁就加牛奶，没过柚子肉就可以，最后倒入芒果奶昔，组装完毕，盖盖冷藏以后更好喝喝的时候用吸管搅匀