中国江苏省的红糖技艺已于2010年列入国家非物质文化遗产名录，成为中国传统手工技艺的一个重要代表。这项技艺在当地历史上有着悠久的传承，由于具有独特的制作工序，使得它们的味道和口感也十分独特。