可以。绿豆煮汤时用不锈钢锅煮是比较安全卫生的做法，而且不锈钢锅具有导热快、易清洗、无异味等诸多优点，是家庭烹饪中比较常用的工具之一。需要注意的是，绿豆在煮过程中会产生泡沫，如果不小心煮糊了，会对锅面造成影响，所以在煮绿豆时应该多添加一些水、不时地搅拌，以避免煮糊、粘锅。同时，在煮绿豆的过程中要经常去除水面上的浮沫，这样煮出来的绿豆汤才会更加清香可口。