杨国福麻辣烫起源于中国湖南省长沙市。传说杨国福曾经是湖南的一个小贩，在卖烤地瓜的过程中，发现当地人喜欢吃辣，收集了当地许多家庭主妇的做法，逐渐将他的摊位扩大到了卖烤鱼和烤鸡翅等其它食品，最后发明了一种以辣椒为主要调料的麻辣烫，风靡全国。现在，杨国福麻辣烫已经成为了全国各地的知名餐饮连锁品牌，深受顾客的喜爱。