一般情况下，外卖东西的费用是店家负担的。快递骑手只负责将东西从店家运送到用户，一般不收取额外的任何费用。但如果出现特殊情况，比如快递员在送餐的过程中出现延误等问题，快递骑手也有可能会收取相应的费用。但总体来说，大部分的费用都是由店家来负担。