求助蔗糖生成酒精反应方程式及现象

蔗糖（C12H22O11）可以通过发酵反应生成酒精（C2H5OH）和二氧化碳（CO2）。反应方程式如下：C12H22O11 + H2O → 4C2H5OH + 4CO2反应过程中，首先将蔗糖和水混合，然后加入酵母等微生物，进行发酵反应。酵母会分解蔗糖，产生酵母菌体和能量，同时释放出酒精和二氧化碳。反应现象包括：发酵过程中会产生气泡：由于二氧化碳的产生，发酵过程中会产生大量气泡，使液体表面出现气泡和泡沫。液体颜色和味道发生变化：蔗糖在发酵过程中会分解，生成酒精和其他化合物，使液体的颜色和味道发生变化。温度升高：发酵过程中会产生热量，使液体温度升高。酒精浓度逐渐增加：随着发酵的进行，酒精的浓度逐渐增加，直到达到一定的浓度后，发酵过程会停止。