保留食材最原味的方法，一般是采用清淡、简单的烹饪方式，尽量不加调料。建议使用蒸、煮、焯等简单的方式，保留食材的原有口感和营养成分。同时，在选购食材时也要注意，选择品质好、新鲜的原材料，避免食材变质或者添加了不健康的化学添加剂。此外，还可以选择掌握一些基础的烹饪技巧，如火候、切配、调味等，让食材能够得到最好的烹饪处理，让食物更加美味。