将椰子肉切成小块备用。在一个平底锅中加入糖，用中小火加热，不断搅拌糖，直到糖融化成棕色液体。加入椰子肉块，继续搅拌，将椰子肉均匀地裹上糖浆。将椰子肉块倒入模具中，用铲子压实，让表面平整。再放入烤箱中，以150度烘烤约20分钟，直到椰子糖表面呈金黄色。取出烤好的椰子糖，晾凉后即可食用。