求助香辣虾是川菜还是湘菜

香辣虾是川菜。香辣虾是一道由虾仁、辣椒、花椒等调料烹制而成的著名川菜小吃，它的味道咸麻辣可口，充满了四川人的浓郁情调。香辣虾的出现可能与中国古代“五香”（辣椒、花椒、八角、桂皮、茴香）调料有关，它的制作特点是它是用原料调味，而不加任何添加剂。如今，在中国大陆的大部分地区都有香辣虾街摊，无论是大街小巷还是旅游景点，都可以品尝到它令人难忘的美味。