准备好一把锋利的刀和一个稳固的切菜板。将芝士放在切菜板上，用手轻轻按压芝士，使其稳定。使用刀的尖端，从芝士的边缘开始切割，向中心方向移动。使用锋利的刀尽量切薄均匀的芝士块。如果芝士过于软或黏性较大，可以将刀浸入热水中进行消毒和加热，以便更轻松地切割。切割完成后，将芝士块取出，并根据需要进行进一步的处理或使用。